Menu

Tomaten salade, Carpaccio van Cuore di bue

Dit is een heerlijk frisse salade van groene tomaten. Supersimpel. De lekkerste groene tomaten zijn de “runderharten”: Cuore di bue.

Carpaccio van Cuore di bue
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties Prep Tijd
4 personen 10 minuten
Porties Prep Tijd
4 personen 10 minuten
Carpaccio van Cuore di bue
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties Prep Tijd
4 personen 10 minuten
Porties Prep Tijd
4 personen 10 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Eenheden:
Instructies
  1. Was de Cuore di bue.
  2. Neem een platte schaal. Strooi daar gelijkmatig zout en peper over. Vervolgens schenk je er 2 eetlepels olijfolie over. Strooi daar de helft van de basilicum blaadjes over. Vervolgens de olie uitsmeren over de hele schaal met een kwast.
  3. Snijd de tomaten in zeer dunne plakjes. Het beste gaat dit met een snijmachine of een mandoline. De plakjes leg je vervolgens dakpansgewijs over elkaar op de schaal. Dit strooi je vervolgens weer af met een beetje zout en peper, het restant basilicum blaadjes en 1 eetlepel olie. Je kunt er ook een klein beetje citroensap over sprenkelen. Maar de Cuore di bue zijn al friszuur van zichzelf.
Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe