Menu

Posts Tagged ‘Nederlands’

Vlierbloesemsiroop

Vlierbloesemsiroop

Het recept voor het maken van siroop van vlierbloesems.

Kerstkalkoen KellyBronze

Kerstkalkoen KellyBronze

Na jaren lang aarzelen ben ik er aan begonnen: een kalkoen voor Kerstmis. En wat voor kalkoen: de biologische, vrijlopende KellyBronze. Het bleek een fluitje van een cent. Lang leve het Kerstkalkoen van KellyBronze.

Limburgse Wafels

Limburgse Wafels

Bovenstaand recept werd door mijn vader gebruikt en de wafels werden na Sinterklaas tot aan Nieuwjaar verkocht. Voldoende voor 60-70 middelgrote wafels volgens mam Wijnen.
Het recept is afkomstig van Jeu Vaes, zoon van bakker Vaes op de Leutherberg te Venlo. Hetzelfde recept in combinatie met hetzelfde wafelijzer werd ook gebruikt door bakkerij Trepels in Maasbree.

Pompoen puree

Pompoen puree

Zelf Pompoen puree maken als basis voor vele pompoengerechten. Met dank aan il Gallo Nero en Locatelli.