Menu

Posts Tagged ‘Tussengerecht’

Saus van koraal van Sint Jakobsschelpen

Saus van koraal van Sint Jakobsschelpen

Wat doe je met het koraal als je verse Sint Jakobsschelpen hebt gekocht? Zie hier een recept. Je kunt de saus...

Tris van Sint Jakobsschelpen

Tris van Sint Jakobsschelpen

Boris, Dorothée, Liesbeth en ik hebben een kilo Sint Jakobsschelpen gekocht op de overdekte vismarkt in Rimini. In dit geval...

Tomaten salade, Carpaccio van Cuore di bue

Tomaten salade, Carpaccio van Cuore di bue

Even heerlijke als eenvoudige frisse salade van groene tomaten. Het beste gebruik je “runderharten”: Cuore di bue. Supersimpel

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Er zijn vele versies, maar dit is hét recept om een klassieke spaghetti carbonara te maken.

Scroppino of Sgroppino

Scroppino is een geweldig recept gebaseerd op een oud Venetiaans recept van champagne, wodka en een geheim soort citroenijs. Sinds enige jaren is het een hit in de familie nadat broer Victor het heeft “ontdekt”. Hier het recept om zelf lekker thuis te maken.

Pompoen puree

Pompoen puree

Zelf Pompoen puree maken als basis voor vele pompoengerechten. Met dank aan il Gallo Nero en Locatelli.